燕麥莜麥(燕麥莜麥哪個(gè)好)

1性質(zhì)不同燕麥即莜麥，俗稱(chēng)為油麥玉麥，是一種低糖高營(yíng)養(yǎng)高能量食品其營(yíng)養(yǎng)元素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎燕麥莜麥的雜糧食物之一燕麥片則是燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒；燕麥在植物學(xué)分類(lèi)上還可分兩大品種，一種是皮燕麥，另一種是裸燕麥莜面是什么面，莜麥和燕麥的區(qū)別是什么 燕麥圖片 皮燕麥也叫帶稃燕麥，它就是咱們平常所說(shuō)的燕麥，這種燕麥成熟的時(shí)候，谷殼會(huì)緊緊地包裹在種子上，就；1是的，其實(shí)燕麥就是莜麥，莜面就是燕麥粉，莜面只是西北老鄉(xiāng)的土叫法而已2燕麥片可以算五谷類(lèi)，因?yàn)槲骞仁欠褐讣Z食類(lèi)植物含一些淀粉從營(yíng)養(yǎng)講，不如小麥稻米如果是貧窮年代，還是多吃大米白面好而現(xiàn)在是富貴；莜麥和燕麥不是同一種植物，但它們都是燕麥屬的，還是有一定聯(lián)系的，共同點(diǎn)也有很多，只是品種不一樣而已，莜麥還有個(gè)名字叫作裸燕麥莜麥?zhǔn)鞘裁粗参镙準(zhǔn)鞘侵袊?guó)的本土作物，其果實(shí)可磨面制粉作各種面食，或栽培作牲畜精。

燕麥莜麥我國(guó)種植燕麥99%為裸粒燕麥，莜麥品質(zhì)好，可作食用燕麥籽粒缺麥膠，多作飼料，莖葉可作青飼或干草，也可作造紙?jiān)涎帑溓ЯＶ?545克我國(guó)燕麥專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以純糧率定等，根據(jù)其所含水分雜質(zhì)指標(biāo)和色澤氣味等，劃分。

1蕎面一般煮著吃而莜面蒸著吃蕎麥滑，而莜麥有粘性喬麥面顏色偏咖啡色，而莜麥面顏色偏黃白蕎麥具有良好的適口性，用途廣泛，可做面條涼粉扒糕烙餅蒸餃和蕎麥米飯2燕麥即莜麥，俗稱(chēng)為油麥玉麥；在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧5燕麥屬于小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥裸燕麥成熟后不帶殼，俗稱(chēng)油麥，即莜麥，國(guó)產(chǎn)的燕麥大部分是這種皮燕麥成熟后帶殼，如進(jìn)口的澳洲燕麥6；燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類(lèi)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以帶稃型的為主，稱(chēng)為皮燕麥華北華東地區(qū)的燕麥以裸粒型的為主，稱(chēng)為裸燕麥，裸燕麥的別名頗多，在我國(guó)華北地區(qū)稱(chēng)為莜麥西北地區(qū)稱(chēng)為玉麥西南地區(qū)稱(chēng)為燕麥，有時(shí)也稱(chēng)莜麥。