什么菜叫莧菜(莧菜還叫什么菜)

莧菜又叫做青香莧玉米菜紅莧菜千菜谷紅菜荇菜寒菜漢菜等莧菜是一種營養(yǎng)價值較高什么菜叫莧菜的蔬菜，含有較多什么菜叫莧菜的鐵鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間還有“六月莧，當雞蛋七月莧，金不換”的說法。

莧菜原名莧，別名雁來紅老少年老來少三色莧，拉丁文名Amaranthus tricolor ， 莧科莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效1。