各種番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、紅色平時(shí)最常見(jiàn)的紅色西紅柿中含有大量番茄紅素番茄紅素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑各種番茄，在預(yù)防心臟病及抑制某些類型的癌細(xì)胞方面發(fā)揮著重要作用此外紅色西紅柿還有助防曬橙色橙色西紅柿是抵抗自由基抗衰老的能手各種番茄，其中富含的維生素E水解產(chǎn)物“生育酚”屬于另一組強(qiáng)效抗氧化劑黃色黃色西紅柿含有各種番茄；番茄的種類很多各種番茄，從顏色上看，主要可以分為紅番茄黃番茄橙番茄黑番茄和綠番茄它們除了顏色不同外，所含的成分也有較大的區(qū)別紅番茄非常常見(jiàn)，顏色紅如瑪瑙，因?yàn)樗蟹浅ＸS富的番茄紅素黃番茄幾乎不含番茄紅素，含有少量的胡蘿卜素，色澤鮮亮，口感不錯(cuò)橙番茄所含的番茄紅素比紅番茄少；番茄又名西紅柿洋柿子等原產(chǎn)南美秘魯，栽培歷史僅幾百年，17～18世紀(jì)傳入我國(guó)新中國(guó)成立后才逐步擴(kuò)散番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，番茄含各種維生素較齊全每100克鮮重中含胡蘿卜素031毫克尼克酸06毫克抗壞血酸11毫克，鈣鐵磷等也較豐富番茄除作鮮菜外，也作水果食用，深受人民喜愛(ài)；紅色番茄，橙色番茄，粉色番茄有什么區(qū)別？紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少不同顏色番茄之間的區(qū)別不同顏色不同營(yíng)養(yǎng) 1如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮應(yīng)季風(fēng)味。

2、目前，世界上番茄品種非常多，已經(jīng)數(shù)萬(wàn)種，這是因?yàn)樽鳛橐环N重要的農(nóng)作物，每年人們都在培養(yǎng)新品種，各種口味各種顏色市場(chǎng)上常見(jiàn)的粉紅系品種1 雷諾102 西安桑農(nóng)種業(yè)有限公司培育粉紅國(guó)產(chǎn)粉果品種的早熟性，進(jìn)口大紅果的外觀和硬度早熟性好，第9葉生第一穗花連續(xù)坐果能力強(qiáng)高扁圓形較；其次，從味道上來(lái)說(shuō)，有些番茄品種的果實(shí)酸甜適中，如“紅寶石”番茄這種番茄果實(shí)顏色鮮艷，味道酸甜可口，適合各種烹飪方式還有一些番茄品種的果實(shí)味道偏甜，如“糖豆”番茄這種番茄果實(shí)味道甜美，適合生吃或制作水果拼盤(pán)再者，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，有些番茄品種的果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)元素，如“圣女果”番茄。

3、因此，農(nóng)戶種植番茄，選擇這個(gè)品種，可以先確保特定的市場(chǎng)三博格特番茄這個(gè)品種可以說(shuō)是最顯眼的最好的番茄品種因?yàn)樵撈贩N是新上市的無(wú)限增長(zhǎng)型番茄，具有無(wú)限增長(zhǎng)型番茄可以無(wú)限增長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)但同時(shí)番茄品種的抗病性也進(jìn)一步優(yōu)化對(duì)番茄常見(jiàn)的威脅性較大的各種病蟲(chóng)害均有較強(qiáng)的抗性所以產(chǎn)量更高；番茄不同顏色含有不同營(yíng)養(yǎng)，番茄有很多品種，可以顏色來(lái)挑選你想要的番茄1紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處2橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些3粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少4淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素；西紅柿顏色不同保健功效不同 西紅柿中最重要的營(yíng)養(yǎng)素莫過(guò)于番茄紅素，它以強(qiáng)大的抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，同樣也含有一部分胡蘿卜素，對(duì)預(yù)防癌癥，以及保護(hù)眼睛和皮膚均有好處而黃色西紅柿，含有少量的胡蘿卜素，幾乎不含番茄紅素另外還有橙色西紅柿，番茄紅素含量。