無(wú)葉芥菜圖片

魚(yú)頭咸蛋芥菜湯用無(wú)葉芥菜的是小芥菜，是夏季清熱解暑的家常菜大葉芥菜還可制作酸菜梅菜包心芥菜適宜煲淋或做酸菜雪里蕻需出水后抓干水分，切細(xì)與肉末同炒水東芥菜適宜蒜蓉炒，爽脆可口質(zhì)嫩無(wú)渣大葉芥菜的芥菜心還能做成辣菜，就是將芥菜心放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，密封，第二天拿出來(lái)即可，有吃芥辣的感覺(jué)。

5生長(zhǎng)環(huán)境孕蕾抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)需要經(jīng)過(guò)低溫春化和長(zhǎng)日照條件中國(guó)南北各地均以秋播為主，長(zhǎng)江流域及西南華南各地于冬季或次春收獲，北方于霜凍前收獲以幼小植株供食用的葉用芥菜在南方可春播或夏播生長(zhǎng)期中遇長(zhǎng)日照時(shí)較易抽薹，影響食用器官的生長(zhǎng)除高寒和干旱地區(qū)外，芥菜在中國(guó)不存在分布。

大芥菜5斤鹽3兩 制作步驟 1菜市場(chǎng)買(mǎi)的芥菜將老葉和頭部去掉，然后放在干凈無(wú)油的盆里，加入清水，然后清洗干凈放陽(yáng)臺(tái)曬出葉子軟掉，不容易曬干可以攤開(kāi)曬或者掛繩子上曬 2曬干放盆里放鹽稍微搓一下，不要把葉子搓壞無(wú)葉芥菜了，然后腌制半小時(shí) 3腌好后的芥菜灌裝瓶里面再過(guò)一分鐘往里面倒平時(shí)煮上的淘米水。

5皺葉芥菜，皺葉芥菜基生葉及莖生葉具大裂片或狹長(zhǎng)裂片，邊緣具尖齒或缺刻成皺縮6水東芥菜，產(chǎn)于中國(guó)廣東省電白縣水東鎮(zhèn)，水東芥菜具有爽脆可口質(zhì)嫩無(wú)渣鮮甜味美生產(chǎn)量小的特點(diǎn)7雪里蕻，基生葉倒披針形或長(zhǎng)圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小。

葉綠色或淺綠色，葉片闊卵圓形或扇形，葉長(zhǎng)42～50cm，寬18～26cm葉緣呈細(xì)鋸齒狀，深裂或全裂，且多褶皺，葉面微皺，兩面無(wú)毛，兩側(cè)略向內(nèi)卷，掌狀網(wǎng)脈，中肋裂變成3～5個(gè)分枝，分枝上著生闊卵圓形或圓扇形裂片，呈假?gòu)?fù)葉狀葉柄長(zhǎng)26～29cm，寬18～30cm，厚05～08cm，橫斷面呈半圓形，柄長(zhǎng)無(wú)刺毛，被蠟粉葉片。