什么叫芥蘭花

1芥蘭頭和芥藍(lán)是沒有區(qū)別什么叫芥蘭的什么叫芥蘭，因?yàn)榻嫣m和芥藍(lán)是同一種蔬菜什么叫芥蘭，只是在不同的地區(qū)，人們對(duì)它的叫法不同，芥蘭也叫芥藍(lán)，是中國(guó)南方地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，屬于甘藍(lán)科，這種蔬菜中有豐富的維生素，口感爽脆誘人，很多人都喜歡食用它。

芥藍(lán)的菜苔柔嫩鮮脆清甜味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c513～688毫克，還有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食湯食，或作配菜。