現(xiàn)在種空心菜晚嗎

　　1、空心菜+雞蛋：降低血壓

　　空心菜擇洗干凈切成段現(xiàn)在能種空心菜，雞蛋打散；熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，結(jié)塊之后，放入空心菜，加入調(diào)味料炒熟即可。

　　2、空心菜+雞肉：降低膽固醇吸收

　　空心菜莖洗干凈切段，雞肉切小塊；鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時(shí)加入空心菜莖和適量調(diào)料，炒勻至熟即可。

　　3、空心菜+玉米須：輔助降低血糖

　　選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次。常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療現(xiàn)在能種空心菜的作用。

　　如何挑選新鮮空心菜？

　　1、常見(jiàn)的空心菜有兩種，一種梗非常粗長(zhǎng)，葉片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜歡買這種空心菜，可以把葉子和梗分開(kāi)來(lái)炒，做成兩盤(pán)菜。另外，還有一種空心菜的梗會(huì)比較細(xì)短一些，直接擇好入鍋炒就行。

　　2、挑選空心菜時(shí)，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時(shí)，要挑選無(wú)黃斑、莖部不太長(zhǎng)的。而烹調(diào)加熱時(shí)間不恰當(dāng)，會(huì)使空心菜顏色變差，營(yíng)養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開(kāi)吃。

　　3、嫩葉適合急火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、魚(yú)、肉末、芝麻醬等一起吃能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　空心菜食物搭配禁忌

　　即使空心菜是一道美味可口并且有營(yíng)養(yǎng)的菜，我們也應(yīng)該注意食物搭配的問(wèn)題，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

　　1、不能與魚(yú)蝦一同食用

　　空心菜中含有豐富的草酸，會(huì)影響魚(yú)蝦中鈣質(zhì)的吸收，會(huì)導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀的發(fā)生。

　　2、不能與寒性食物同食

　　空心菜性寒滑利，若再與同樣屬于寒涼的食物，如螃蟹、苦瓜等一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象，因此體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

　　吃了這么多年的空心菜，今天才知道吃它那么好，搭配合適的食物，還是三高的克星?，F(xiàn)在正是空心菜的季節(jié)，白領(lǐng)一族要多買點(diǎn)來(lái)吃哦現(xiàn)在能種空心菜！

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