白蘿卜蘿卜干怎么腌制

將胡蘿卜白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法白蘿卜蘿卜，會導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低此外白蘿卜蘿卜，這種烹調(diào)方法還會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”白蘿卜蘿卜，這是因為白蘿卜中維生素C的含量很高白蘿卜蘿卜，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。

白蘿卜和青蘿卜有區(qū)別青蘿卜更好更有營養(yǎng)青白蘿卜同屬蘿卜品種，從營養(yǎng)價值來看，均含有大量的胡蘿卜素，是一種強抗氧化劑，可以保護人體細胞不受自由基的損害而起到防癌作用其不同點是1青蘿卜性微涼，味甘。

白蘿卜和水蘿卜可以一起吃，但是白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃因為白蘿卜中含有豐富的維生素C，對人體健康非常有益，而胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，兩者一起吃就會就會使維生素C喪失消失。